Ořechový koláč s ořechovým obláčkem
11. 4. 2016
Ořechový koláč s ořechovým obláčkem
Suroviny
- Na těsto:
- 120 g moučkového cukru
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 2 vejce
3 žloutky- 50 g rozinek
- 50 g hladké mouky
- Na sníh:
- 120 g moučkového cukru
- (3 bílky)
- 1 vanilkový cukr
- 80 g nasekaných vlašských ořechů
Postup přípravy receptu
-
Dvě celá vejce a 3 žloutky ušleháme společně se 120 g moučkového cukru do běla, přidáme mouku, 150 g mletých ořechů a 50 g rozinek.
-
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem (plech o velikosti cca 20 x 30 cm) a vložíme do vyhřáté trouby na 220°C a pečeme těsto pouze napůl, cca 10 minut.
-
Během deseti minut co je těsto v troubě, ušleháme sníh ze tří bílků, vmícháme do něj moučkový cukr společně s vanilkovým a ještě chvilku vyšleháme.
-
Napůl upečené těsto vyndáme z trouby, pomažeme směsí z bílků a posypeme 80 g sekaných ořechů, Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 10 minut.
Poznámka
Místo rozinek jsem dala nasekané vlašské ořechy.Gramáž cukru v těstě jsem trošku snížila.
