Koláče
23. 5. 2011
Moje rychlé dvojctihodné koláče
Křehoučké koláče
Tyto koláče jsou na stole rychle a zmizí ještě rychleji .Odpadá dlouhé kynutí můžete hned začít pracovat.Úplně se rozplynou na jazyku.Vyzkoušejte ,nebudete litovat.
Ingredience
- 1kg polohrubé mouky
- 8 lžic cukru
- 300ml vlažného mléka
- 1 kostka droždí
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- 3 žloutky
- 8 lžic rozpuštěného másla /hery/
- trochu citronové kůry
- pro vůni
- na náplň 3 tvarohy
- cukr
- vanilk. cukr
- na potření rozšlehané 1 vejce
snadné | |
75 minut | |
6 osob | |
dostupné |
Návod k přípravě
Do mísy nasypeme mouku ,přidáme špetku soli , na okraje nasypeme 6 lžic cukru+ 2 lžíce nasypeme na droždí ,které nadrobíme doprostřed do dolíčku v mouce a zalijeme vlahým mlékem .
Necháme chviličku droždí vzejít a nasypeme 1/2 prášku do pečiva a vypracujeme hladké těsto . Když je pěkně zpracované přilijeme rozpuštěný tuk /8 lžic/ a dobře vmícháme do těsta a mícháme až se nám těsto nelepí na strany mísy a je pěkně hladké . Posypeme troškou hladké mouky a než si připravíme náplně necháme stranou v míse.
Rozmícháme si 3 kostky tvarohu s bílky, které jsme oddělili z vajec a cca 2 lžíce cukru a 1 vanilkový cukr.
Přichystáme si ovoce /dávám jak z mrazáku nebo čerstvé, povidla , prostě dle chuti/
V míse udělám drobenku 2 lžíce tuku nebo oleje 2-3 lžíce hrubé mouky a 2 lžíce cukru. Smícháme.
Tak a nyní začneme na pomoučněný vál vykrajovat lžící kousky těsta , rozprostřeme dáme lžičku tvarohu zabalíme a klademe na pekáč vyložený pečícím papírem a bochánek rukou uprostřed vymačkáme potřeme rozšlehaným vejcem položíme ovoce nebo povidla a posypeme drobenkou . Na plech se vejde 12 koláčů . Po té je dejte péci do mírně /150 st/vyhřáté trouby a po chvíli přidejte na 180st.
Necháme chviličku droždí vzejít a nasypeme 1/2 prášku do pečiva a vypracujeme hladké těsto . Když je pěkně zpracované přilijeme rozpuštěný tuk /8 lžic/ a dobře vmícháme do těsta a mícháme až se nám těsto nelepí na strany mísy a je pěkně hladké . Posypeme troškou hladké mouky a než si připravíme náplně necháme stranou v míse.
Rozmícháme si 3 kostky tvarohu s bílky, které jsme oddělili z vajec a cca 2 lžíce cukru a 1 vanilkový cukr.
Přichystáme si ovoce /dávám jak z mrazáku nebo čerstvé, povidla , prostě dle chuti/
V míse udělám drobenku 2 lžíce tuku nebo oleje 2-3 lžíce hrubé mouky a 2 lžíce cukru. Smícháme.
Tak a nyní začneme na pomoučněný vál vykrajovat lžící kousky těsta , rozprostřeme dáme lžičku tvarohu zabalíme a klademe na pekáč vyložený pečícím papírem a bochánek rukou uprostřed vymačkáme potřeme rozšlehaným vejcem položíme ovoce nebo povidla a posypeme drobenkou . Na plech se vejde 12 koláčů . Po té je dejte péci do mírně /150 st/vyhřáté trouby a po chvíli přidejte na 180st.